Makupaloja sivuiltamme

Valtakunnallisen Ruokavisan voitto meni Tyrnävälle, Pohjois-Pohjanmaalle

Ruokavisan valtakunnallisen loppukilpailun voitti Kuulammen koulun joukkue Tyrnävältä, Pohjois-Pohjanmaalta. Lähellä ja luomuna tuotettuja raaka-aineita esittelevä menu vakuutti tuomariston erittäin tiukassa kisassa torstaina Helsingin Messukeskuksessa Lähiruoka...

Lue lisää

Valtakunnallisen Ruokavisan voitto meni Tyrnävälle, Pohjois-Pohjanmaalle

Tiedotteet
Vuoden 2015 HelsinkiMenu-ravintola on Kuu

”Ravintola Kuussa ja sen HelsinkiMenussa on kaikki oikealla tavalla kohdallaan”, vetää yhteen arvionsa vuoden 2015 HelsinkiMenu-ravintolan valinnut Suomi 100 –hankkeen pääsihteeri Pekka Timonen. Hänestä Kuussa oli poikkeuksellisen hyvin ajateltua ja tehtyä ruokaa, oivalliset...

Lue lisää

Vuoden 2015 HelsinkiMenu-ravintola on Kuu

Tiedotteet
Nykypäivä rakentuu historian päälle

Suomalaiset ovat hankkineet ruuan hyvin pitkään omilta pelloilta, maatilkuilta tai lähialueiden maatiloilta ja pienistä kaupoista. Vasta 1960-luvulla ruokaa ryhdyttiin ostamaan pääasiassa kaupoista.

Lue lisää

Nykypäivä rakentuu historian päälle

Ruokakasvatus
Maatilojen tilastointi uudistui vuonna 2013

Maa- ja metsätalousministeriön tietopalvelukeskus Tike on uudistanut tänä vuonna maatilojen tilastointia yhdistämällä aiemmin erillään olleet maatila- ja puutarhayritysrekisterit. Uudistus perustuu EU:n linjaukseen, jonka mukaan puutarhatuotanto on osa maataloustuotantoa.

Lue lisää

Maatilojen tilastointi uudistui vuonna 2013

Ruokafakta
Pääsiäinen herättää kevääseen

Pääsiäinen on kristikunnan suurin ja vanhin juhla. Pääsiäisenä juhlistetaan myös kevättä ja heräävää luontoa. Maljakoita koristavat pajunkissat ja narsissit, ja raeruohon sekaan laitetaan pieniä tipuja symboloimaan uutta elämää ja alkua.

Lue lisää

Pääsiäinen herättää kevääseen

Keittokirja
Wanted: Ruokaketjun tulevaisuuden osaajia

Ruoka-alan järjestöt aloittavat laajan kaksivuotisen hankkeen, jossa herätetään nuorten kiinnostusta ruuan parissa työskentelyyn. Nuoria innostetaan hakeutumaan ruokaketjun ammatillisiin ja akateemisiin opintoihin osallistavalla otteella.

Lue lisää

Wanted: Ruokaketjun tulevaisuuden osaajia

Tiedotteet
Suomalaisten suosikkiruuat

Perinteiset ruokalajit ovat suomalaisten vahvoja suosikkeja. Suosikkiruokia on tutkittu muutaman vuoden välein, eikä tuloksissa ole vuodesta toiseen kovin suurta vaihtelua.

Lue lisää

Suomalaisten suosikkiruuat

Ruokakulttuuri
Näin syö nelihenkinen suomalaisperhe

Kuva kertoo enemmän kuin tuhat sanaa siitä miten Suomi syö. Ruokatieto laski vuonna 2010 tilasto- ja kulutuslukujen perusteella nelihenkisen suomalaisperheen viikon aikana käyttämän ruoka- ja juomamäärän. Keskivertoa edustava perhe kuvattiin ruokineen omassa keittiössään.

Lue lisää

Näin syö nelihenkinen suomalaisperhe

Ruokakulttuuri

Tilaa uutiskirjeemme

Valitse uutiskirjeet, jotka haluat tilata. Valinnan poistaminen peruu tilauksen.

Toisen maailmansodan vaikutus ruokakulttuuriimme

Suomi joutui toiseen maailmansotaan vuonna 1939 aika yllättäen. Ruokahuoltoa kehitettiin pikavauhtia, mutta nälältä ei sotavuosina vältytty.

Lue lisää

Toisen maailmansodan vaikutus ruokakulttuuriimme

Ruokakulttuuri
Monta tietä hävikistä hyödyksi

Kaikesta maailmassa tuotetusta ruusta jopa 30–50 prosenttia arvioidaan päätyvän hävikkiin. Mitä on tehtävissä, jotta sivuvirraksi lipsahtanut aines saadaan uuden hyötyinnovaation bioraaka-aineeksi?

Lue lisää

Monta tietä hävikistä hyödyksi

Pikaopas