Makupaloja sivuiltamme

Runebergin päivä

Runebergin päivää vietetään 5. helmikuuta. Perinteisesti silloin maistellaan hillosilmällä ja sokerikuorrutuksella koristeltuja runebergintorttuja.

Lue lisää

Runebergin päivä

Keittokirja
Toisen maailmansodan vaikutus ruokakulttuuriimme

Suomi joutui toiseen maailmansotaan vuonna 1939 aika yllättäen. Ruokahuoltoa kehitettiin pikavauhtia, mutta nälältä ei sotavuosina vältytty.

Lue lisää

Toisen maailmansodan vaikutus ruokakulttuuriimme

Ruokakulttuuri
Näin syö nelihenkinen suomalaisperhe

Kuva kertoo enemmän kuin tuhat sanaa siitä miten Suomi syö. Ruokatieto laski vuonna 2010 tilasto- ja kulutuslukujen perusteella nelihenkisen suomalaisperheen viikon aikana käyttämän ruoka- ja juomamäärän. Keskivertoa edustava perhe kuvattiin ruokineen omassa keittiössään.

Lue lisää

Näin syö nelihenkinen suomalaisperhe

Ruokakulttuuri
Kouluruokapäivä näytti kouluravintoloiden monipuolisuuden

Kaupunkilaisten oma kouluruokatapahtuma Kouluruokapäivä kokosi tiistaina Teurastamolle satoja kiinnostuneita kaupunkilaisia tutustumaan moderniin kouluruokaan ja ideoimaan sen tulevaisuutta.

Lue lisää

Kouluruokapäivä näytti kouluravintoloiden monipuolisuuden

Tiedotteet
Maukas ruoka noudattaa valvontaa

Hyvä ruokakokemus syntyy ennen kaikkea ihanista mauista ja mukavasta seurasta. Ruuan turvallisuudella on merkitystä vasta kun se pettää ja ruokailija sairastuu tai huomaa syöneensä määräysten vastaista elintarviketta.

Lue lisää

Maukas ruoka noudattaa valvontaa

Ruokafakta
Suomalaisten suosikkiruuat

Perinteiset ruokalajit ovat suomalaisten vahvoja suosikkeja. Suosikkiruokia on tutkittu muutaman vuoden välein, eikä tuloksissa ole vuodesta toiseen kovin suurta vaihtelua.

Lue lisää

Suomalaisten suosikkiruuat

Ruokakulttuuri

Tilaa uutiskirjeemme

Valitse uutiskirjeet, jotka haluat tilata. Valinnan poistaminen peruu tilauksen.

Monta tietä hävikistä hyödyksi

Kaikesta maailmassa tuotetusta ruusta jopa 30–50 prosenttia arvioidaan päätyvän hävikkiin. Mitä on tehtävissä, jotta sivuvirraksi lipsahtanut aines saadaan uuden hyötyinnovaation bioraaka-aineeksi?

Lue lisää

Monta tietä hävikistä hyödyksi

Pikaopas
Nykypäivä rakentuu historian päälle

Suomalaiset ovat hankkineet ruuan hyvin pitkään omilta pelloilta, maatilkuilta tai lähialueiden maatiloilta ja pienistä kaupoista. Vasta 1960-luvulla ruokaa ryhdyttiin ostamaan pääasiassa kaupoista.

Lue lisää

Nykypäivä rakentuu historian päälle

Ruokakasvatus
Maatilojen tilastointi uudistui vuonna 2013

Maa- ja metsätalousministeriön tietopalvelukeskus Tike on uudistanut tänä vuonna maatilojen tilastointia yhdistämällä aiemmin erillään olleet maatila- ja puutarhayritysrekisterit. Uudistus perustuu EU:n linjaukseen, jonka mukaan puutarhatuotanto on osa maataloustuotantoa.

Lue lisää

Maatilojen tilastointi uudistui vuonna 2013

Ruokafakta