Kauden makuja

Jäätelö saapui Välimereltä Pohjolaan

Jäätelö saapui Välimereltä Pohjolaan

Suositun kesänautinnon ja jälkiruuan jäätelön juuret ovat syvällä historiassa. Jumalten ja kuninkaiden ruoka saavutti Härmän 1800-luvulla.

Lue lisää

Makupaloja sivuiltamme

Syö hyvää kertoo ravitsemussuosituksista

Syö hyvää on Kuluttajaliiton ja 21 kumppanin toteuttama ja Raha-automattiyhdistyksen rahoittama hanke, joka pohjautuu tammikuussa 2014 julkaistuihin suomalaisiin ravitsemussuosituksiin.

Lue lisää

Syö hyvää kertoo ravitsemussuosituksista

Ruokakasvatus
Miten syödä?

Ruokavalion kokonaisuus ratkaisee terveellisyyden.

Lue lisää

Miten syödä?

Ruokakasvatus
Nykypäivä rakentuu historian päälle

Suomalaiset ovat hankkineet ruuan hyvin pitkään omilta pelloilta, maatilkuilta tai lähialueiden maatiloilta ja pienistä kaupoista. Vasta 1960-luvulla ruokaa ryhdyttiin ostamaan pääasiassa kaupoista.

Lue lisää

Nykypäivä rakentuu historian päälle

Ruokakasvatus
Norovirus aiheuttaa valtaosan ruokamyrkytyksistä

Norovirus on Suomessa yleisin elintarvike- ja vesivälitteisten ruokamyrkytysepidemioiden aiheuttaja. Vuonna 2010 kolmannes ruuasta aiheutuneista epidemioista oli noroviruksen aiheuttamia.

Lue lisää

Norovirus aiheuttaa valtaosan ruokamyrkytyksistä

Ruokafakta
Luonnonkasvien käyttö ravintona

Luonnonkasveja voi käyttää monin eri tavoin. Villeinä kasvavista vihanneksista, hedelmistä ja marjoista voi tehdä erilaisia ruokia ja juomia.

Lue lisää

Luonnonkasvien käyttö ravintona

Ruokakasvatus
Ylös, ulos ja piknikille

Mikä onkaan mukavampaa kuin lähteä eväiden kanssa luontoon hyvässä seurassa.

Lue lisää

Ylös, ulos ja piknikille

Keittokirja
Näin syö nelihenkinen suomalaisperhe

Kuva kertoo enemmän kuin tuhat sanaa siitä miten Suomi syö. Ruokatieto laski vuonna 2010 tilasto- ja kulutuslukujen perusteella nelihenkisen suomalaisperheen viikon aikana käyttämän ruoka- ja juomamäärän. Keskivertoa edustava perhe kuvattiin ruokineen omassa keittiössään.

Lue lisää

Näin syö nelihenkinen suomalaisperhe

Ruokakulttuuri

Tilaa uutiskirjeemme

Valitse uutiskirjeet, jotka haluat tilata. Valinnan poistaminen peruu tilauksen.

Paikallisuus käsittelee yhteisön hyvinvointia lähiruokaa laajemmin

Paikallisuus ruokaketjun vastuullisuuden ulottuvuutena nousee esiin etenkin alkutuottajien, kaupan ja kuluttajien listoilla. Sen kriteereiksi on kahdessa kotimaisessa tutkimuksessa vakiintunut paikallisen hyvinvoinnin edistäminen ja vuorovaikutus.

Lue lisää

Paikallisuus käsittelee yhteisön hyvinvointia lähiruokaa laajemmin

Ruokafakta
Suomalaisten suosikkiruuat

Perinteiset ruokalajit ovat suomalaisten vahvoja suosikkeja. Suosikkiruokia on tutkittu muutaman vuoden välein, eikä tuloksissa ole vuodesta toiseen kovin suurta vaihtelua.

Lue lisää

Suomalaisten suosikkiruuat

Ruokakulttuuri