Kauden makuja

Kalkkunasta kuoriutuu joulupöydän kuningatar

Kalkkunasta kuoriutuu joulupöydän kuningatar

Kokonainen, paistettu kalkkuna kruunaa perinteisesti pohjoisamerikkalaisen kiitospäivän. Mutta miksei komea lintu voisi hyvin koristaa myös suomalaista joulupöytää.

Lue lisää

Kielen päällä

Katin ja Jaakon joulumenu

Katin ja Jaakon joulumenu

Keittiömestari Jaakko Kolmosen perinteinen joulu maistuu raikkaasti tutulta: mummun ohjetta noudattaen hän käyttää aina sesongin parhaita raaka-aineita. Uusia yhdistelmiä modernilla tavalla sisältää keittiömestari Kati Lazskan suunnittelema joulunmakuinen menu.

Lue lisää

Makupaloja sivuiltamme

Ruokavisan 2014 voitti Espoon yhteislyseon koulu

Ruokavisan tiukan loppukilpailun voitti Espoon yhteislyseon koulun yhdeksäsluokkalaiset Espoosta, Uudeltamaalta. Jännittävä ja hyvin tasaväkinen kisa kokattiin perjantaina Ruokatiedon näytöskeittiössä ELMA-messuilla Helsingin Messukeskuksessa.

Lue lisää

Ruokavisan 2014 voitti Espoon yhteislyseon koulu

Tiedotteet
Joulu - tuoksuja, makuja ja yhdessäoloa

Mitä olisi joulu ilman jouluruokia? Kuin glögi ilman mausteita tai kuusi ilman koristeita. Joulun tunnelma syntyy kanelin, neilikan ja uunissa ruskettuvan kinkun tuoksuista. Tärkeintä joulussa on kuitenkin sen sanoma ja yhdessäolo - myös keittiössä.

Lue lisää

Joulu - tuoksuja, makuja ja yhdessäoloa

Keittokirja
Näin syö nelihenkinen suomalaisperhe

Kuva kertoo enemmän kuin tuhat sanaa siitä miten Suomi syö. Ruokatieto laski vuonna 2010 tilasto- ja kulutuslukujen perusteella nelihenkisen suomalaisperheen viikon aikana käyttämän ruoka- ja juomamäärän. Keskivertoa edustava perhe kuvattiin ruokineen omassa keittiössään.

Lue lisää

Näin syö nelihenkinen suomalaisperhe

Ruokakulttuuri
Kouluruokapäivä näytti kouluravintoloiden monipuolisuuden

Kaupunkilaisten oma kouluruokatapahtuma Kouluruokapäivä kokosi tiistaina Teurastamolle satoja kiinnostuneita kaupunkilaisia tutustumaan moderniin kouluruokaan ja ideoimaan sen tulevaisuutta.

Lue lisää

Kouluruokapäivä näytti kouluravintoloiden monipuolisuuden

Tiedotteet
Tietohaarukka 2014 tarjoilee uutta ravitsemustietoa

Tietohaarukka 2014 kokoaa yksiin kansiin keskeiset ruuan tuotantoa ja kulutusta koskevat tilastot. Tänä vuonna julkaisua on laajennettu erityisesti uusilla ravitsemusta ja taloutta käsittelevillä tilastoilla.

Lue lisää

Tietohaarukka 2014 tarjoilee uutta ravitsemustietoa

Tiedotteet
Suomalaisten suosikkiruuat

Perinteiset ruokalajit ovat suomalaisten vahvoja suosikkeja. Suosikkiruokia on tutkittu muutaman vuoden välein, eikä tuloksissa ole vuodesta toiseen kovin suurta vaihtelua.

Lue lisää

Suomalaisten suosikkiruuat

Ruokakulttuuri

Tilaa uutiskirjeemme

Valitse uutiskirjeet, jotka haluat tilata. Valinnan poistaminen peruu tilauksen.

Miten syödä?

Ruokavalion kokonaisuus ratkaisee terveellisyyden.

Lue lisää

Miten syödä?

Ruokakasvatus
Nykypäivä rakentuu historian päälle

Suomalaiset ovat hankkineet ruuan hyvin pitkään omilta pelloilta, maatilkuilta tai lähialueiden maatiloilta ja pienistä kaupoista. Vasta 1960-luvulla ruokaa ryhdyttiin ostamaan pääasiassa kaupoista.

Lue lisää

Nykypäivä rakentuu historian päälle

Ruokakasvatus
Maatilojen tilastointi uudistui vuonna 2013

Maa- ja metsätalousministeriön tietopalvelukeskus Tike on uudistanut tänä vuonna maatilojen tilastointia yhdistämällä aiemmin erillään olleet maatila- ja puutarhayritysrekisterit. Uudistus perustuu EU:n linjaukseen, jonka mukaan puutarhatuotanto on osa maataloustuotantoa.

Lue lisää

Maatilojen tilastointi uudistui vuonna 2013

Ruokafakta