Marjat piristävät sydäntalven aterioita
Nyt on oikea aika hyödyntää monipuolisesti kesän mittaan pakastimeen säilöttyjä marjoja. Myös kaupan pakastealtaasta löytyy runsas valikoima marjoja, joilla voi tuoda väriä sydäntalven aterioille.
Lue lisää
Nyt on oikea aika hyödyntää monipuolisesti kesän mittaan pakastimeen säilöttyjä marjoja. Myös kaupan pakastealtaasta löytyy runsas valikoima marjoja, joilla voi tuoda väriä sydäntalven aterioille.
Lue lisää
Kalevalan päivää vietetään helmikuun 28. päivä, jolloin juhlitaan kansalliseepostamme Kalevalaa sekä suomalaista kulttuuria. Kalevalan päivällä ei ole varsinaista nimikkoruokaa, mutta monet perinteiset ruuat sopivat hyvin juuri suomalaisen ruokakulttuurin juhlistamiseen.
Lue lisää
Kasvun ihme, yrittäjän vapaus, osallisuus ruokaketjussa, hyvä työyhteisö. Näin neljältätoista ruoka-alan ammattilaista vastasi kysymykseen: Mikä on parasta työssäsi? Kysymys esitettiin Maistuva ammatti -hankkeen uusissa ammattiesittelyvideoissa.
Lue lisää
Suomalaiset ovat hankkineet ruuan hyvin pitkään omilta pelloilta, maatilkuilta tai lähialueiden maatiloilta ja pienistä kaupoista. Vasta 1960-luvulla ruokaa ryhdyttiin ostamaan pääasiassa kaupoista.
Lue lisää
Ruokavisan oppimateriaali on nyt päivitetty vuoden 2016 osaamiskilpailua varten. Lukuvuoden teemoina ovat ympäristö ja eläinten hyvinvointi. Ne ovat olleet Ruokavisan teemoina jo ensimmäisessä Ruokavisassa vuonna 2012.
Lue lisää
Uudet Ruuan reitti -materiaalit julkaistaan toukokuussa 2016.
Lue lisää
Kuva kertoo enemmän kuin tuhat sanaa siitä miten Suomi syö. Ruokatieto laski vuonna 2010 tilasto- ja kulutuslukujen perusteella nelihenkisen suomalaisperheen viikon aikana käyttämän ruoka- ja juomamäärän. Keskivertoa edustava perhe kuvattiin ruokineen omassa keittiössään.
Lue lisää
Valmisruoka on meikäläisessä laajuudessaan erityinen suomalainen ilmiö. Valinnanvaraa on kaupoissa nykyään rutkasti. Mikroateriat, pakasteruuat ja puolivalmisteet ovat arjen oivia apulaisia, ja niistä valmistuvat makoisat ateriat.
Lue lisää
Kaikesta maailmassa tuotetusta ruusta jopa 30–50 prosenttia arvioidaan päätyvän hävikkiin. Mitä on tehtävissä, jotta sivuvirraksi lipsahtanut aines saadaan uuden hyötyinnovaation bioraaka-aineeksi?
Lue lisää
Maa- ja metsätalousministeriön tietopalvelukeskus Tike on uudistanut tänä vuonna maatilojen tilastointia yhdistämällä aiemmin erillään olleet maatila- ja puutarhayritysrekisterit. Uudistus perustuu EU:n linjaukseen, jonka mukaan puutarhatuotanto on osa maataloustuotantoa.
Lue lisää