Makupaloja sivuiltamme

Valtakunnallisen Ruokavisan voitti Napapiirin yläaste Rovaniemeltä

Ruokavisan valtakunnallisen loppukilpailun voitti Napapiirin yläasteen joukkue Rovaniemeltä, Lapista. Nelihenkisen joukkueen menu piti sisällään puhtaita pohjoisen makuja: luonnonmarjoja, poroa sekä luomumaitotuotteita. Historiallisen kovatasoinen kisa käytiin torstaina...

Lue lisää

Valtakunnallisen Ruokavisan voitti Napapiirin yläaste Rovaniemeltä

Tiedotteet
Huhtikuussa syödään lahnaa

Lahna on hieman varjoon jäänyt kala, joka kuitenkin maistuu hyvältä erityisesti uunikalana ja savustettuna. Suomutkaan eivät ole ongelma, jos valitsee suurikokoisia lahnoja. Jos kalastus ei itseltä luista, lahnaa löytää varmimmin torien ja hallien tiskeiltä.

Lue lisää

Huhtikuussa syödään lahnaa

Keittokirja
Nykypäivä rakentuu historian päälle

Suomalaiset ovat hankkineet ruuan hyvin pitkään omilta pelloilta, maatilkuilta tai lähialueiden maatiloilta ja pienistä kaupoista. Vasta 1960-luvulla ruokaa ryhdyttiin ostamaan pääasiassa kaupoista.

Lue lisää

Nykypäivä rakentuu historian päälle

Ruokakasvatus
Eläimet ja ruuantuotanto

Eläimistä saadaan monia tuotteita. Parhaassa tapauksessa teurastetusta eläimestä käytetään kaikki osat: lihat ihmisten ruuaksi, sisäelimet eläinten tai ihmisten ruuaksi ja vuota eli eläimen nahka vaatteisiin, huonekaluihin, kenkiin tai laukkuihin. Jokaisesta eläimestä jää...

Lue lisää

Eläimet ja ruuantuotanto

Ruokakasvatus
Ammattivideoissa paljastuu ruoka-alan monipuolisuus

Kasvun ihme, yrittäjän vapaus, osallisuus ruokaketjussa, hyvä työyhteisö. Näin neljältätoista ruoka-alan ammattilaista vastasi kysymykseen: Mikä on parasta työssäsi? Kysymys esitettiin Maistuva ammatti -hankkeen uusissa ammattiesittelyvideoissa.

Lue lisää

Ammattivideoissa paljastuu ruoka-alan monipuolisuus

Tiedotteet
Ruuan reitti - ruokakasvatusta alakouluille

Uudet Ruuan reitti -materiaalit julkaistaan toukokuussa 2016.

Lue lisää

Ruuan reitti - ruokakasvatusta alakouluille

Ruokakasvatus
Näin syö nelihenkinen suomalaisperhe

Kuva kertoo enemmän kuin tuhat sanaa siitä miten Suomi syö. Ruokatieto laski vuonna 2010 tilasto- ja kulutuslukujen perusteella nelihenkisen suomalaisperheen viikon aikana käyttämän ruoka- ja juomamäärän. Keskivertoa edustava perhe kuvattiin ruokineen omassa keittiössään.

Lue lisää

Näin syö nelihenkinen suomalaisperhe

Ruokakulttuuri

Tilaa uutiskirjeemme

Tilaa tapahtumakoosteemme

Arkea on lupa helpottaa

Valmisruoka on meikäläisessä laajuudessaan erityinen suomalainen ilmiö. Valinnanvaraa on kaupoissa nykyään rutkasti. Mikroateriat, pakasteruuat ja puolivalmisteet ovat arjen oivia apulaisia, ja niistä valmistuvat makoisat ateriat.

Lue lisää

Arkea on lupa helpottaa

Keittokirja
Monta tietä hävikistä hyödyksi

Kaikesta maailmassa tuotetusta ruusta jopa 30–50 prosenttia arvioidaan päätyvän hävikkiin. Mitä on tehtävissä, jotta sivuvirraksi lipsahtanut aines saadaan uuden hyötyinnovaation bioraaka-aineeksi?

Lue lisää

Monta tietä hävikistä hyödyksi

Pikaopas
Maatilojen tilastointi uudistui vuonna 2013

Maa- ja metsätalousministeriön tietopalvelukeskus Tike on uudistanut tänä vuonna maatilojen tilastointia yhdistämällä aiemmin erillään olleet maatila- ja puutarhayritysrekisterit. Uudistus perustuu EU:n linjaukseen, jonka mukaan puutarhatuotanto on osa maataloustuotantoa.

Lue lisää

Maatilojen tilastointi uudistui vuonna 2013

Ruokafakta