Omenat ovat parasta juuri nyt

Nyt on mehukkaiden omenien aika. Omenoita kannattaa syödä sellaisenaan, mutta ne ovat mainioita raaka-aineita myös pääruoissa, salaateissa ja jälkiruoissa - unohtamatta myöskään leivontaa, säilöntää ja mehustusta.

Ruoanvalmistuksessa kannattaa suosia happamia ja kovia lajikkeita, sillä ne pehmenevät kypsennettäessä paremmin kuin muut.

Suosittelemme kokeilemaan savuporo-leipäjuustosalaattia, porsaankyljyksiä, omenahakkelusta ja paahdettuja kasviksia sekä tosca-omenapaistosta.

(Kuva: Seppo Uotila)