Jäiden lähdettyä alkaa monien kotimaisten luonnonkalojen pyyntiaika. Muun muassa kuhasta, ahvenesta ja lahnasta valmistuvat kevään maukkaat ja terveelliset kala-ateriat. Kalaa on hyvä syödä ainakin kaksi kertaa viikossa, eri kalalajeja vaihdellen.
Lue lisää
Grillauksen sanotaan olevan suomalaisen ruokahetken ikoni, johon liittyy paljon tunnelatausta. Kesä ilman grilliä olisi monen kauhistus, niin läheisesti se liittyy suomalaisten kesäperinteisiin. "Tulkaa meille grillaamaan", on aina hyvä syy kutsua vieraita kesäillan viettoon.
Lue lisää
Tietohaarukka - tilastotietoa elintarvikealasta on monipuolinen tilastopaketti koko ruokaketjusta niin alkutuotannosta, elintarviketeollisuudesta kuin ruuan kulutuksestakin.
Lue lisää
Mitä tarkoittaa vastuullisuus suomalaisessa ruokaketjussa? Tutustu sen eri osa-alueisiin ja opi, miten sinä voit toimia vastuullisena kuluttajana.
Lue lisää
Suomalainen ruoka on kansainvälisesti tarkasteltuna erittäin turvallista. Tuoteturvallisuus on myös yksi lain tiukimmin säätelemistä vastuullisuuden ulottuvuuksista.
Lue lisää
Ruokaketju -tietopaketti sisältää laajasti tietoa ruokaketjusta ja sen eri vaiheista sekä kestävästä kehityksestä.
Lue lisää
Pelaa Ruokavisan verkkopeliä ja testaa osaamisesi ruokaketjun vastuullisuudesta.
Lue lisää
Kymenlaaksolaisen ruokaperinteen perustana on maantieteellinen sijainti. Pohjoinen Kymenlaakso on saanut vaikutteita savolaisuudesta, luoteiset pitäjät Hämeestä, lounaiset osat ruotsalaisväestöltä ja itäinen maakunta Karjalasta ja Venäjältä.
Lue lisää
Kevät ja kesä on mukavaa aikaa käydä piknikillä. Piknikin ei tarvitse olla hienosti järjestetty, mutta se tekee esimerkiksi tavallisesta välipalan syömisestä kuitenkin mukavan hetken.
Lue lisää
