Juhannusta juhlitaan keskikesän juhlana. Luonto on silloin vehreimmillään, ihmiset ovat lomatunnelmissa ja kesän ensimmäistä satoakin on mahdollisuus maistella. Juhannuksen ruokailu on ennen kaikkea rentoa yhdessä oloa.

Pelaa Ruokavisan verkkopeliä ja testaa osaamisesi ruokaketjun vastuullisuudesta.

Hukkaan heitetty ruoka on suuri ja täysin turha taakka ympäristölle. Paitsi että hävikkiruuan tuotannossa käytetyt raaka-aineet on kulutettu, myös tuotannosta syntyneet ympäristövaikutukset on tuotettu turhaan.

Tietohaarukkaan on valittu elintarvikealan tilannetta kuvaamaan lukuja elintarviketeollisuustyöntekijöiden ja maatalousyrittäjien työtapaturmista. Molemmat alat ovat tapaturmariskiltään korkeita eli niissä sattuu työtapaturmia huomattavasti useammin kuin muilla aloilla....

Suomeen alkoi toisen maailmansodan jälkeen syntyä ruokakulttuurin puolesta puhuvia organisaatiota. Ruuasta ryhdyttiin puhumaan myös gastronomisin käsittein, ja syntyi niin Suomen Gastronomien Seura kuin ulkomaisiin järjestöihin kytkeytyviä veljeskuntia ja yhdistysten alaosastoja.

Maatalousyrittäjien työ on muuttunut vuosien kuluessa yhtä vaativammaksi. Työtapaturmat ja ammattitaudit ovat yleisiä. Melan eli Maatalousyrittäjien eläkelaitoksen tekemässä kyselyssä jaksamista edistäviksi asioiksi mainittiin säännöllinen loma, riittävä lepo ja laadukas vapaa-...