Tänä jouluna suomalaiset tarjoavat joulupöydässä edellisiä vuosia enemmän erilaisia jouluruokia. Lisäksi ruokien valmistaminen itse näyttää olevan tänä jouluna suositumpaa kuin kaksi vuotta sitten, jolloin asiaa edellisen kerran tutkittiin. Tiedot ilmenevät alan järjestöjen Taloustutkimuksella teettämästä tutkimuksesta.

Kinkun asema joulupöydässä on edelleen vahva, vaikkakin erityisesti kaupungissa asuvissa aikuistalouksissa kinkun syöminen on edellisestä mittauksesta hieman vähentynyt. Kinkun jälkeen joulupöydän suosikkeja ovat lanttu- ja porkkanalaatikko, rosolli ja perunalaatikko. Neljä viidestä kertoo syövänsä kinkkua, ja kolme neljästä lanttu- ja porkkanalaatikkoa.

Tänä vuonna valmistetaan itse

Tutkimuksen tuloksista ilmenee myös, että tänä vuonna jouluruokia valmistetaan itse viime vuosia enemmän. Useimmiten itse valmistetaan kinkkua, riisipuuroa ja lanttulaatikkoa. Kahden vuoden takaiseen tutkimukseen verrattuna erityisesti maksapasteijaa/-pateeta, leipää, graavikalaa, rosollia ja lihapullia valmistetaan itse enemmän.

Lähde:
Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliitto ry:n, Päivittäistavarakauppayhdistys ry:n ja Ruokatieto Yhdistys ry:n teettämä Jouluruokatutkimus (Taloustutkimus Oy). Tutkimusaineisto kerättiin puhelinhaastatteluissa viikolla 47. Vastaajina oli 507 henkilöä, joista 425 vastaa kotitalouden päivittäisostoista.

Panimo- ja virvoitusjuomaliitto ry:n tiedote aiheesta

Päivittäistavarakauppa ry:n tiedote aiheesta

Lisätiedot:
Ruokatieto Yhdistys ry, viestintäpäällikkö Kaija Karjalainen, puh 040 77 00 101.