Media > Tiedotteet >  2010
»
Rakkaudella tehty jouluruoka maittaa 30.11.2010
Tee ruokaa huolella ja rakkaudella, niin siitä tulee maukasta, kehottaa keittiömestari Jaakko Kolmonen jouluun valmistautuvia kotikokkeja. Tänä vuonna voi joulumuistamisena antaa Ruokatiedon sivuilta tulostettavalla lahjakortilla vaikkapa yhteisen leivontahetken, opastetun marjaretken tai torikäynnin.
»
Kuva kertoo enemmän kuin tuhat sanaa - näin syö nelihenkinen suomalaisperhe 18.11.2010
Ruokatieto Yhdistys ry on tilasto- ja kulutuslukujen perusteella laskenut ja kuvannut nelihenkisen suomalaisperheen viikon aikana käyttämän ruoka- ja juomamäärän. Kuva tulee tiedekeskus Heurekassa ensi helmikuussa avattavaan ravintoa ja syömistä käsittelevään Bon appétit – Syödään yhdessä -näyttelyyn. Näyttelyssä kuva on esillä yhdysvaltalaisen Peter Menzelin eri maissa kuvaamien vastaavanlaisten kuvien rinnalla.
»
Sami Garamin isänpäivätoive: Koko perhe keittiöön yhtä aikaa 02.11.2010
Marraskuun toisena sunnuntaina vietettävä isänpäivä saa kokki ja isä Sami Garamin toivomaan, että perheissä vietettäisiin enemmän aikaa keittiössä: kaikki yhdessä sekä ruokaa valmistaen että siitä nauttien. – Jos keittiöhommat maistuvat puulta tai pinna kiristyy liikaa, kannattaa rutiineja uudistaa, Sami Garam kehottaa. Isänpäivän kunniaksi hän on laatinut menun, josta on helppo aloittaa uusi kausi perheen ruokakulttuurissa.
»
Ravintoloissa silakkaruokien sesonki 27.09.2010
Silakan ystäviä hemmotellaan ravintoloissa silakkatapahtumien aikaan. Sesonkiajattelun omaksuneet keittiömestarit loihtivat tuolloin omat silakkaherkkunsa, jotka esittelevät tutun kalan tuoreella tavalla. Silakka on ammattikalastajien tärkein saaliskala, ja sen käyttöä olisi varaa lisätä. Nykyisin syömme silakkaa vain 0,4 kiloa vuodessa. Silakka sopii monenlaisiin ruokiin. - Siellä, missä paistettuja silakoita tarjotaan, niitä ei voita mikään. Silakka taipuu myös sushiksi, marinadeihin, uunikalaksi, hiillostettavaksi ja savustettavaksi, toteaa Pro Kala ry:n toiminnanjohtaja Katriina Partanen.
»
Karitsanlihan saaminen pääsiäispöytään vaatii kuluttajalta omaa aktiivisuutta 23.03.2010
ProAgria Keskusten Liitto ja Ruokatieto: Karitsanlihan saaminen ruokapöytään pääsiäisenä ja muinakin vuodenaikoina vaatii kuluttajalta aktiivisuutta, vaikka karitsanlihan tarjonta kauppaketjuissa on kasvanut aiemmasta.
»
Ulkomaiset matkustajat valitsevat mielellään suomalaista ruokaa 16.03.2010
Britanniasta, Ruotsista, Saksasta, Venäjältä ja Virosta tulevat matkailijat valitsevat Suomessa vieraillessaan mieluummin suomalaista ruokaa kuin esimerkiksi kotimaastaan tuttua ruokaa, etnisiä ruokia, hampurilaisia, pizzaa tai pastaa. Erityisesti kala ja kalaruoat saavat kehuja näiltä ulkomaisilta matkailijoilta. Tiedot käyvät ilmi Tilastokeskuksen Ruokatiedolle tekemästä rajahaastattelututkimuksesta.