Mikään yksittäinen ruoka tai elintarvike ei tee ruokavaliosta hyvää tai huonoa. Tärkeintä on monipuolinen kokonaisuus. Jokainen meistä tarvitsee päivittäin yli 40:ä eri ravintoainetta pysyäkseen kunnossa. Niiden saamiseksi pitää syödä erilaisia ruokia, sillä yksikään ruoka-aine ei sisällä niitä kaikkia.

Myös luomutuotteita suosivien on hyvä tarkastella omaa ruokavaliotaan kokonaisuutena. Tasapainoinen ja monipuolinen ruokavalio varmistaa parhaiten tarpeellisten ravintoaineiden saannin.

Ravitsemussuositukset antavat hyvän pohjan oman ruokavaliosi suunnitteluun myös silloin, kun ruokavaliosi koostuu osittain tai kokonaan luomutuotteista.

Väestötason tutkimuksia tarvitaan

Toistaiseksi ei ole tehty yhtään väestötason tutkimusta, jossa olisi verrattu onko ravintoaineiden hyväksikäytettävyydessä tai terveysvaikutuksissa eroja silloin, kun osa koehenkilöistä nauttii luomutuotteita, osa tavanomaisia tuotteita ja osa synteettisiä ravintoainevalmisteita.

Yksi harvoista tutkimuksista väestötutkimuksista selvitti luomuruuan vaikutusta rintamaidon ravitsemukselliseen koostumukseen. Hollannissa suoritetussa tutkimuksessa oli mukana 312 imettävää äitiä, joiden vauvat olivat noin kuukauden ikäisiä. Äidin maidon koostumus analysoitiin ja taustatiedot äitien nauttimasta ravinnosta kerättiin ruokapäiväkirjan avulla.

Mikäli luomumaidon ja –lihan osuus oli vähintään 90 prosenttia ruokavaliossa, äidinmaidon konjugoituneen linolihapon (CLA) osuus nousi 0,25 prosentista 0,34 prosenttiin. Tulokset osoittavat, että imettävät äidit voivat vaikuttaa lapsensa äidinmaidossa nauttimien rasvahappojen laatuun.

Lähde: Rist L ym. Influence of organic diet on the amount of conjugated linoleic acids in breast milk of lactating women in the Netherlands. Br J of Nutr. 2007;97(04):735-743.