Jokainen meistä tarvitsee päivittäin yli 40 eri ravintoainetta pysyäkseen kunnossa. Niiden saamiseksi pitää syödä erilaisia ruokia, sillä yksikään ruoka-aine ei sisällä niitä kaikkia. Mikään yksittäinen ruoka tai elintarvike ei tee ruokavaliosta hyvää tai huonoa. Tärkeintä on monipuolinen kokonaisuus.

Kuitua viljasta

Viljatuotteet ovat ruokavalion perusta. Puurolla on hyvä aloittaa aamu, ja täysjyväleipä kuuluu joka aterialle. Täysjyväleipä ja puurot ovat ylivoimaisesti parhaita kuidun lähteitä, ja saat niistä myös monia vitamiineja ja kivennäisaineita.

Jos tykkäät syödä pastaruokia, kokeile vaalean pastan sijaan ruis-, kaura- ja moniviljapastoja. Niistä saat oivan hiilihydraattitankkauksen päivään.

Kasviksista väriä ja vitamiineja

Kasviksista saat helposti kohtuuhintaista ja värikästä syötävää. Ainekset kannattaa valita kauden parhaista raaka-aineista. Sopiva määrä vihanneksia, hedelmiä ja marjoja on puoli kiloa päivittäin. Lisäksi vielä 2-5 perunaa. Aikamoinen määrä syötävää, mutta kevyttä sellaista. Kaupan päälle saat koko joukon hyvää tekeviä ravintoaineita.

Maitoa luustolle ja lihaksille

Maidosta on moneksi: se on ravintoa luustolle ja lihaksille, hurmiota makuhermoille ja hyvää oloa koko keholle. Kolmesta lasillisesta maitoa tai piimää ja muutamasta viipaleesta juustoa saat päivän kalsiumit ja monta kivennäistä ja vitamiinia, eismerkiksi reilu puolet päivittäisestä D-vitamiinista.

Jos maito ei maita, valitse vähärasvaista juustoa, viiliä, jogurttia, rahkaa ja muita maitotuotteita.

Laadukasta pehmeää rasvaa

Elimistö tarvitsee laadukasta rasvaa. Rasvan laadun saat kohdalleen käyttämällä ruuanvalmistuksessa ja salaatinkastikkeissa rypsiöljyä ja leivän päällä kasviöljypohjaista margariinia tai kasvirasvalevitettä.

Kalaa kahdesti viikossa

Kalaa kannattaa syödä ainakin kahdesti viikossa. Näin saat tarvittavan määrän D-vitamiinia. Kalassa on myös runsaasti hyvälaatuista proteiinia ja pehmeää rasvaa. Ja mikä parasta: kala kypsyy nopeasti ja on siksi pikaruokaa parhaimmillaan.

Rautaisannos lihaa

Makuasioista voidaan kiistellä vaikka maailman tappiin asti, mutta ainakaan värillä ei ole väliä: punainen liha on yhtä terveellistä kuin vaalea. Lihassa on paljon laadukasta proteiinia ja vähän rasvaa. Veren vahvistajana lihan sisältämä rauta on ihan omaa luokkaansa.

Ravintorikasta kananmunaa

Kananmunista ei kukkaro kevene, mutta nälkä kyllä lähtee. Muna on pakkaussuunnittelun mestariteos, josta valmistat vähällä vaivalla munakkaat, kokkelit, kohokkaat ja monet muut herkut. Yksi kananmuna sisältää luonnonkuorissa lähes kaikkia ihmisen tarvitsemia ravintoaineita.