Luomutuotanto ja -markkinat ovat kehittyneet voimakkaasti varsinkin 1980 -luvun jälkeen. Suomessa luomutuotantoa on ollut jo sadan vuoden ajan, mutta voimakkaampi kehitys alkoi Euroopan Unioniin liittymisen yhteydessä.

Maailman luomupinta-ala tuplaantunut vuoden 2000 jälkeen

Luomutuotannossa on yli 32 miljoonaan hehtaaria vuoden 2007 tilaston mukaan. Se on yli 100 % enemmän kuin vuonna 2000. Valvottua luomutuotantoa on 141 maassa. Kaikki EU:n alueella myytävät luomutuotteet noudattavat EU:n luomuasetusta no:834/2007.

Australiassa on peräti 12 miljoonaan hehtaaria, josta suurin osa on laidunta. Euroopassa luomupeltoa on reilut 7 miljoonaa hehtaaria. Suurimmat osuudet käytettävissä olevasta peltopinta-alasta luomulla on Itävallassa (13,4 %) ja Sveitsissä (11 %).

Markkinat kasvussa edelleen

Luomumarkkinat ylitti 46 miljardia USD vuonna 2007. Markkinat kasvoivat kokonaisuutena koko 2000 -luvun, vaikka yksittäisissä maissa kasvu välillä hidastui tai jopa pieneni. Euroopassa markkinat ovat kasvaneet keskimäärin 5-15 % vauhtia.