Paikallisuuden merkitys vastuullisessa elintarviketuotannossa tarkoitta nimenomaan paikallista hyvinvointia ja sidosryhmävuorovaikutusta.

Ruokatiedon uutisia aiheesta

Paikallisen ruuan pääsyä kaupan valikoimiin helpotetaan kouluttamalla pk-valmistajia (11.3.2011)
Ruuan laatutekijät nostetaan selkeämmin esille EU:n laatupaketissa (13.12.2010)Suuret hankintarenkaat kokevat vaikeaksi yhdistää paikallisesti tuotettuja ruokaeriä (12.11.2010)
Pohjoismaiselle ruualle jalostetaan mainetta ruokailon ja elämystalouden kautta (28.9.2010)

Tausta-artikkeli: Paikallisuus käsittelee yhteisön hyvinvointia lähiruokaa laajemmin
Tausta-artikkeli: Gastronominen Suomi

Paikallisuudesta muualla ruokatieto.fi -verkkopalvelussa
Ruokakulttuurien paikallisuudesta
Maakuntien ruokaperinteitä

Paikallisuuden asiantuntijoita
Hyvää Suomesta -joutsenlippu
Makujen Suomi
Kotimaiset Kasvikset ry
Ruoka-Suomi -teemaryhmä

Aineistoja, raportteja, yms.
Kuluttajatutkimuskeskus: Kirjallisuuskatsaus kuluttajien ja tuottajien vuorovaikutuksesta elintarvikeketjussa (pdf) 2011
Suomalaisen ruokakulttuurin ulottuvuudet -raportti
Aitojamakuja-hakupalvelu
Maamerkit-ohjelman sivut
SITRAn Lähiruokaraportti
MTK:n Lähiruokasivut

Päivitetty 20.12.2011.