Ympäristöasiat eri näkökulmista ovat kaikkien sidosryhmien tunnustama teema vastuullisten elintarvikkeiden tuotannossa.

Ruokatiedon uutisia aiheesta
Lähes puolet kotitalouksissa roskiin kipattavasta ruuasta on täysin syömäkelpoista
Ympäristöjärjestö haluaa keskustelua elintarviketeollisuuden käyttämistä energianlähteistä
Kirjolohen hiilipyrstönjälki suhteutetaan ravintosisältöön

Tausta-artikkeli: Maataloustutkimus nousi tutkimusagendalle ilmastonmuutoksen ja ympäristöhaasteiden myötä

Ympäristöasiat muualla ruokatieto.fi -verkkopalvelussa
Elintarviketeollisuuden ympäristö- ja laatuasioita

Ympäristöasioiden asiantuntijoita
Ympäristöministeriö
MMM:n ympäristöasiat
Suomen Ympäristökeskus
MTT Luonnonvarapuntari: ruoantuotannon ympäristövaikutukset
Helsingin yliopisto: Agroekologian laitos

Aineistoja, raportteja, yms.
Kansallisen kestävän kehityksen strategiaElintarvikeketjun ympäristövastuun taustaraportti
Elintarviketeollisuuden ympäristövastuun raportti 2010
Elintarviketalouden ympäristövastuun raportoinnin käsikirja
Päivittäistavarakaupan jäteraportointimalli (2010)
MTK:n ympäristöohjelma
Luomu.fi
GLOBAL G.A.P.