Britanniasta, Ruotsista, Saksasta, Venäjältä ja Virosta tulevat matkailijat valitsevat Suomessa vieraillessaan mieluummin suomalaista ruokaa kuin esimerkiksi kotimaastaan tuttua ruokaa, etnisiä ruokia, hampurilaisia, pizzaa tai pastaa. Erityisesti kala ja kalaruoat saavat kehuja näiltä ulkomaisilta matkailijoilta. Tiedot käyvät ilmi Tilastokeskuksen Ruokatiedolle tekemästä rajahaastattelututkimuksesta.

Haastateltavista 57 % kertoi valitsevansa suomalaista ruokaa ravintolassa syödessään. Saksasta, Britanniasta ja Venäjältä tulevat matkustajat valitsivat vielä useammin suomalaista ruokaa kuin Ruotsista ja Virosta tulevat. Matkan pääsyyllä ei näytä olevan vaikutusta suomalaisen ruoan suosioon. Gourmet-ruokaa valitsivat muita mieluummin ruotsalaiset.

Virosta saapuneista matkustajista 56 % kertoi tekevänsä täällä ainakin joskus ruokansa itse. Virolaiset aterioivat ruotsalaisia, saksalaisia, venäläisiä ja brittejä harvemmin ravintoloissa tai kahviloissa ja valmistivat näitä useammin oman ruokansa. Eniten ravintola- ja kahvilapalveluja käyttivät britit, joista 85 % ilmoitti syöneensä ainakin joskus lounaan ja päivällisen ravintoloissa tai kahviloissa. Britit kuitenkin valitsivat itse muita harvemmin ruokapaikkansa. Osalle työ- tai lomamatkalaisista ruokailut on valmiiksi järjestetty, joten mahdollisuutta ruokapaikan valintaan ei ole.

Suomessa maistuu erityisesti kala

Vastaajilta tiedusteltiin myös mikä oli huonointa ja mikä parasta ruokailussa Suomessa. Suurin osa haastatelluista ei osannut sanoa huonointa asiaa. Yleisin mainittu huonoin asia liittyi korkeaan hintatasoon. Parhaiden asioiden määrittely oli helpompaa. Ylivoimaisesti parhaimmaksi asiaksi mainittiin kala, erityisesti lohi ja siitä valmistetut ruoat kuten esimerkiksi lohikeitto. Myös leivän, poron, laadun ja palvelun useat haastateltavat mainitsivat parhaimmaksi ruokailuun liittyväksi asiaksi.

Tutkimuksessa selvitettiin ruokailujen järjestämistä sekä ruokailuihin liittyviä valintoja ja kokemuksia Suomessa käyneiltä venäläisiltä, ruotsalaisilta, virolaisilta, saksalaisilta ja briteiltä ajalla 1.6.-31.12.2009. Tiedot kerättiin kaikilla niillä Rajahaastattelututkimuksen tiedonkeruupaikkakunnilla, joiden kautta kulkee merkittäviä määriä Venäjältä, Ruotsista, Virosta, Saksasta ja Britanniasta tulleita matkustajia. Haastateltujen määrä oli kaikkien kansallisuuksien kohdalla yli 300.

Lisätiedot Ruokatieto, koulutus- ja kehityspäällikkö Mirja Hellstedt, puh. 040 707 3223

__________________________________________________________________________

Ruokatieto Yhdistys ry:n ydintehtävänä on edistää suomalaista ruokakulttuuria viestimällä ruuasta ja elintarvikealasta. Vuonna 1958 perustettu yhdistys toimii Vantaalla.