Riista tuo villiä ruokapöytään
Riistalihan tunnistaa tummasta väristä ja aromikkaasta makuista. Syksyisin metsäs-tyskauden alettua, voi hyvin varustelluista lihatiskeiltä löytää erilaisia riistalintuja se-kä pien- ja suurriistaa.
Lue lisää
Kauden ruoka-ajatus
Kielen päällä
Pilotti: Retki kauppaan tutustuttaa alakoululaisia kuluttajataitoihin ja kaupan maailmaan
Mistä tuotteet tulevat ruokakaupan hyllyihin? Mitä tuotepakkauksista selviää? Mistä tunnistaa kotimaisen ruuan? Miten ruokahävikkiä voidaan ehkäistä? Millaisia valintoja kannattaa tehdä voidakseen hyvin?
Lue lisääSeuraa meitä
Makupaloja sivuiltamme
Tietohaarukka 2018 kokoaa yksiin kansiin keskeiset, tuoreet ruoan tuotantoa ja kulutusta koskevat tilastot.
Lue lisääTIETOHAARUKKA 2018 – SUOMALAINEN RUOKAKETJU JA SEN MUUTOKSET LUKUINA
Tiedotteet
Tällä sivustolla voit tutustua Kouluruoka-agentin käsikirjaan, jossa kerrotaan kuinka agenttitiimi perustetaan ja mitä se voisi tehdä.
Lue lisääKouluruoka-agentin käsikirja
Suomalaiset ovat hankkineet ruuan hyvin pitkään omilta pelloilta, maatilkuilta tai lähialueiden maatiloilta ja pienistä kaupoista. Vasta 1960-luvulla ruokaa ryhdyttiin ostamaan pääasiassa kaupoista.
Lue lisääNykypäivä rakentuu historian päälle
Ateria 2018 – Julkisen ruokapalvelun ja sopimusruokailun ammattilaispäivä torstaina 15.11.2018 Messukeskuksessa.
Lue lisääAteria 2018 – Julkisen ruokapalvelun ja sopimusruokailun ammattilaispäivä
Tiedotteet
Ruuan reitti on alakoululaisille suunnattu opetuskokonaisuus, joka tutustuttaa ruuan matkaan pellolta pöytään julisteiden ja esimerkiksi videoiden avulla.
Lue lisääRuuan reitti - ruokakasvatusta alakouluille
Broilerien hyvinvointia mittaava jalkapohjaindeksi otettiin mukaan Tietohaarukkaan vuonna 2016. Se lukeutuu ruokaketjussa eläinten hyvinvointi -ulottuvuuteen ja on ensimmäinen broilereita koskeva tilasto tietohaarukassa.
Lue lisääJalkapohjat kertovat broilerien terveydestä
Ruokafakta
Kuva kertoo enemmän kuin tuhat sanaa siitä miten Suomi syö. Ruokatieto laski vuonna 2010 tilasto- ja kulutuslukujen perusteella nelihenkisen suomalaisperheen viikon aikana käyttämän ruoka- ja juomamäärän. Keskivertoa edustava perhe kuvattiin ruokineen omassa keittiössään.
Lue lisääNäin syö nelihenkinen suomalaisperhe
Ruokakulttuuri
Kouluruokaa kannattaa syödä, sen tietää jokainen! Tässä kymmenen hyvää syytä pitää lounastauko koulussa.
Lue lisää10 syytä syödä kouluruokaa
Ruokakulttuuri
Kaikesta maailmassa tuotetusta ruusta jopa 30–50 prosenttia arvioidaan päätyvän hävikkiin. Mitä on tehtävissä, jotta sivuvirraksi lipsahtanut aines saadaan uuden hyötyinnovaation bioraaka-aineeksi?
Lue lisää