Grillauksen sanotaan olevan suomalaisen ruokahetken ikoni, johon liittyy paljon tunnelatausta. Kesä ilman grilliä olisi monen kauhistus, niin läheisesti se liittyy suomalaisten kesäperinteisiin. "Tulkaa meille grillaamaan", on aina hyvä syy kutsua vieraita kesäillan viettoon.
Lue lisää
Ruokavisan valtakunnallisen loppukilpailun on voittanut Veikkolan koulu Kirkkonummelta, Uudeltamaalta. Jännittävä ja äärimmäisen tiukka loppukilpailu kisattiin perjantaina 20.4. Helsingin Messukeskuksessa Lapsimessuilla. Loppukilpailussa koulujen nelihenkisten edustusjoukkueiden...
Lue lisää
Tällä sivustolla voit tutustua Kouluruoka-agentin käsikirjaan, jossa kerrotaan kuinka agenttitiimi perustetaan ja mitä se voisi tehdä.
Lue lisää
Suomalaiset ovat hankkineet ruuan hyvin pitkään omilta pelloilta, maatilkuilta tai lähialueiden maatiloilta ja pienistä kaupoista. Vasta 1960-luvulla ruokaa ryhdyttiin ostamaan pääasiassa kaupoista.
Lue lisää
Tietohaarukka 2017 kokoaa yksiin kansiin keskeiset, tuoreet ruoan tuotantoa ja kulutusta koskevat tilastot.
Lue lisää
Ruuan reitti on alakoululaisille suunnattu opetuskokonaisuus, joka tutustuttaa ruuan matkaan pellolta pöytään julisteiden ja esimerkiksi videoiden avulla.
Lue lisää
Broilerien hyvinvointia mittaava jalkapohjaindeksi otettiin mukaan Tietohaarukkaan vuonna 2016. Se lukeutuu ruokaketjussa eläinten hyvinvointi -ulottuvuuteen ja on ensimmäinen broilereita koskeva tilasto tietohaarukassa.
Lue lisää
Kuva kertoo enemmän kuin tuhat sanaa siitä miten Suomi syö. Ruokatieto laski vuonna 2010 tilasto- ja kulutuslukujen perusteella nelihenkisen suomalaisperheen viikon aikana käyttämän ruoka- ja juomamäärän. Keskivertoa edustava perhe kuvattiin ruokineen omassa keittiössään.
Lue lisää
Kouluruokaa kannattaa syödä, sen tietää jokainen! Tässä kymmenen hyvää syytä pitää lounastauko koulussa.
Lue lisää
Kaikesta maailmassa tuotetusta ruusta jopa 30–50 prosenttia arvioidaan päätyvän hävikkiin. Mitä on tehtävissä, jotta sivuvirraksi lipsahtanut aines saadaan uuden hyötyinnovaation bioraaka-aineeksi?
Lue lisää
