KYMMENENNEN RUOKAVISAN VOITTO SULKAVALLE
Sulkavan yhtenäiskoulun kotitalousopettaja Marttiina Sihvola on voitosta innoissaan. “Ryhmä aloitti valmistautumisen heti kun tieto loppukilpailupaikasta tuli, ennen etäopetuksen alkua. Ehdimme valita ruokalistan ruokalajit ja testata niistä suurimman osan kotitalousluokassa. Lopulta oppilaat äänestivät ruokalistalle päätyneet ruuat” Sihvola kertoo. Kuvassa kilpailujoukkue vasemmalta: Julia Ruottinen, Suvi Vehomäki, Janna Hämäläinen ja Piitu Lampilehto. Oikealla opettaja Marttiina Sihvola.
MTK VIE VOITTAJAT RETKELLE MAATILALLE
Ruokavisan tämän vuoden teeman, kestävän kouluruokailun, mukaisesti oppilaat suunnittelivat ennakkotehtävänä kouluruokalistan vuodelle 2030. Ruokalistan piti huomioida kouluruokailua koskevat säädökset ja ennakkotehtävässä tuli perustella, miten annetut ohjeistukset näkyvät viikon ruokalistassa.
Ruokavisan alkuerät pelattiin tammi-helmikuussa osoitteessa www.ruokavisa.fi. Alkueristä jatkoon selvisivät Sulkavan yhtenäiskoulun lisäksi Kuulammen koulu Pohjois-Pohjanmaalta sekä Kotimäen koulu Varsinais-Suomesta. Ruokavisan yhteistyökumppani MTK palkitsee voittajaluokan retkellä maatilalle ensi syksynä. Retki järjestetään yhteistyössä alueen maatalousyrittäjien kanssa.
FINAALIRUOKANA LEHTIKAALILETUT JÄRVIKALATÄYTTEELLÄ
Sulkavan kohdalla tuomariston vakuutti herkullinen ruokalista, perusteellisesti tehty pohjatyö sekä ennakkotehtävästä näkyvä positiivinen pedagogiikka sekä ruokailo.
Ruokalista koostui lehtikaaliletuista järvikalatäytteellä, yrttibroilerista, riistapullista, uuniperunoista sekä lohikeitosta.
Ravitsemussuositukset oli hyvin otettu huomioon, sillä jokaisella aterialla oli tarjolla pääruuan lisäksi kasvislisäke, maitoa, piimää ja vettä ruokajuomana sekä näkkileipää ja levitettä.
Sulkavan kilpailujoukkue muodostui kahdeksannen luokan valinnaisryhmän oppilaista, jotka olivat heti alkukarsinnoista lähtien innostuneita ja motivoituneita. Ryhmä aloitti ennakkotehtävät kutsumalla Sulkavan ravitsemispäällikön kertomaan koululle ruokalistasuunnittelusta ja raaka-ainehankinnoista. Selvisi, että kunnassa käytetään paljon lähellä tuotettuja, kotimaisia raaka-aineita kouluruokailussa. “Pienessä kunnassa on pienen kunnan edut” toteaa Sihvola.
TUOMARISTO ARVOSTI YHDESSÄ TEKEMISTÄ
Tänä vuonna tuomaristolla oli edessään hyvin erilainen tehtävä kuin aiempina vuosina. Tuomaristoon kuuluivat opetusneuvos Marjaana Manninen Opetushallituksesta, toiminnanjohtaja Tarkko Nuutinen Kotitalousopettajien liitosta, kokkimaajoukkueen joukkueenjohtaja Kristian Vuojärvi, ruokamarkkina-asiantuntija Heidi Siivonen MTK ry:sta sekä toiminnanjohtaja Anni-Mari Syväniemi Ruokatiedosta. Arvioinnin keskiössä oli tänä vuonna kirjallinen tuotos, toisin kuin normaalioloissa toiminta itse kilpailufinaalissa.
”Näiden ennakkotehtävien arvioinnissa korostuu tuomariston yhteisen arviointikeskustelun merkitys” kertoo tuomariston puheenjohtajana toiminut Marjaana Manninen. Tänä vuonna se toteutettiin ensimmäistä kertaa etäyhteyksien avulla poikkeusolojen takia. ”Tuomaristo arvosti kilpailun ennakkoprosessia pedagogisena kokonaisuutena.
"Yhdessä tekeminen, osallisuus, voimavarojen tasainen jakaminen ja arjen taidot oli hienosti tuotu ennakkotehtävissä esiin."
"Nyt poikkeukselliseksi muuttuneessa koulun ja kodin arjessa niiden merkitys kasvaa entisestään” sanoo Manninen.
Tuomaristo päätti jakaa myös erillisen kunniamaininnan Kuulammen koululle ennakkotehtävän esimerkillisestä tavasta huomioida paikallisuus osana vastuullisuutta.
LISÄTIETOJA
Ruokatieto Yhdistys ry
Minttu Virkki
ruokakasvatuksen asiantuntija, KtaO
minttu.virkki@ruokatieto.fi
p. 050 326 1231
Ruokatieto Yhdistys ry edistää suomalaista ruokakulttuuria viestimällä ruuasta ja ruokaketjusta.
OPETTAJIEN YHTEYSTIEDOT
Marttiina Sihvola
Sulkavan yhteinäiskoulu
Sulkava, Etelä-Savo
marttiina.sihvola@sulkava.fi
Marja-Kaisa Varonen
Kuulammen koulu
Tyrnävä, Pohjois-Pohjanmaa
marja-kaisa.varonen@tyrnava.fi
Aila Arell
Kotimäen koulu
Kaarina, Varsinais-Suomi
aila.arell@kaarina.fi