Alkupala mädistä ja kylmäsavulohesta

8 annosta

400 g meri- tai kirjolohta
200 g mätiä
1 - 2 punasipulia
tilliä
1 - 2 rkl öljyä
1 tl rouhittua mustapippuria

Leikkaa kala, sipuli ja tilli hienoksi silpuksi. Sekoita mukaan öljy ja pippuri. Annostele kala-sipulisilppu ja mäti kerroksittain laseihin tai pieniin rengasvuokiin. Anna maustua tunnin ajan.

Kumoa tarjolle ja koristele mädillä. Tarjoa alkupala saaristolaisleivän ja snapsin kanssa.

Ohje: Suussa sulavaa Suomesta, Ahvenanmaa.

Ruokaryhmä: 
Alkuruuat
Ruokalaji: 
Helpot ja nopeat, Kala- ja äyriäisruuat
Erityisruokavalio: 
Munaton