Aurinkoiset piiraset (luomu)

Tähdellä (*) merkittyjä ainesosia on saatavilla luomuna.

150 g voita
2 1/2 dl vehnäjauhoja*
3 rkl vettä
1 dl juustoa* raastettuna

Täyte
150 g kinkkuleikkelettä*
1/2 dl paprikaa* kuutioina
1/2 dl oliiveja* viipaleina
1/2 dl purjoa* suikaleina
2 munaa*
2 dl kermaa* tai maitoa*
1 rkl vehnäjauhoja*
4 dl juustoa* raastettuna

Nypi margariini ja vehnäjauhot keskenään. Lisää vesi ja juustoraaste nopeasti sekoittaen. Anna taikinan tasaantua viileässä täytteen valmistamisen ajan.

Leikkaa kinkku ja paprika pieniksi kuutioiksi. Viipaloi oliivit ja suikaloi purjo. Sekoita keskenään kinkku- ja paprikakuutiot, oliiviviipaleet sekä purjosuikaleet. Sekoita joukkoon munat, kerma, vehnäjauhot sekä juustoraaste.

Painele taikina jauhotetuin käsin voideltujen pikkuvuokien pohjalle ja reunoille. Paista pohjia 225-asteisessa uunissa 10 minuuttia. Kaada täyte pohjien päälle ja paista piirakoita vielä noin 20 minuuttia.

Ruokaryhmä: 
Leivonnaiset, Välipalat
Ruokalaji: 
Liha- ja siipikarjaruuat, Suolaiset piirakat ja pikkupurtavat
Erityisruokavalio: