Broilerivartaat

Broilerivartaat, broilerikasvisvartaat, grillaus
Broilerivartaat kasviksilla on kevyempi vaihtoehto grillaukseen.

600 g maustamattomia broilerin rintafileitä
2 - 3 eriväristä paprikaa

Marinadiin
1 dl öljyä
1 limen mehu
2 valkosipulin kynttä hienonnettuna
3 rkl sweet chili -kastiketta
mustapippuria

Kermaviilikastikkeeseen
2 dl kermaviiliä
puolikkaan sitruunan mehu
1 dl yrttisilppua (persiljaa, basilikaa ja ruohosipulia)
0,5 tl suolaa
2 tl sokeria
1 rkl hyvää sinappia
mustapippuria

Sekoita kaikki marinadin ainekset kulhossa sauvasekoittimella Paloittele broilerin rintafileet reiluiksi lohkoiksi. Marinoi broilerinpaloja noin 2 tuntia. Paloittele paprikat noin 12 isoon palaan. Kokoa ainekset vartaiksi niin, että paprikapalat erottavat broileripalat toisistaan. Grillaa kypsiksi ja mausta lopuksi ripauksella suolaa.

Sekoita kermaviilikastikkeen ainekset keskenään ja anna makujen tasoittua hetken ennen tarjoilua. Tarjoa broilerivartaat kermaviilikastikkeen kanssa.

Ruokaryhmä: 
Alkuruuat, Pääruuat
Ruokalaji: 
Liha- ja siipikarjaruuat
Erityisruokavalio: 
Munaton