Kolmenviljan luomusämpylät

Tähdellä (*) merkittyjä ainesosia on saatavilla luomuna.

3 dl vettä tai maitoa*
2 dl maustamatonta jogurttia*
50 g hiivaa
2-3 rkl hunajaa*
1-1 1/2 tl suolaa
(1 rkl yrttimausteita*)
2 dl kaurahiutaleita* tai -leseitä
7-7 1/2 vehnäjauhoja*
1 dl ruisjauhoja* tai -hiutaleita
1/2 dl kylmäpuristettua rypsiöljyä*

Voiteluun
kananmuna*

(Pinnalle 1 dl emmental-juustoraastetta)

Liuota hiiva ja mausteet lämpimään veteen. Lisää jauhot ja leseet vähän kerrallaan ja lopuksi rypsiöljy.Alusta taikina pehmeäksi ja kohota liinan alla kaksinkertaiseksi.Leivo taikinasta tanko, jaa se osiin ja pyöritä jokaisesta osasta sämpylä.

Kohota liinan alla 15 minuuttia ja voitele munalla. Ripottele päälle juustoraastetta halutessasi. Paista 225 asteessa uunin keskiosassa 8-10 minuuttia ja nauti lämpimänä juuston ja sosekeiton kanssa.

Ruokaryhmä: 
Leivonnaiset
Ruokalaji: 
Leivät ja sämpylät
Erityisruokavalio: 
Lakto-ovovegetaristinen