Lohimuffinit

Lohimuffinit sopivat pieneen suolaisennälkään.

200 g emmentaljuustoraastetta
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
½ tl mustapippuria
250 g kylmäsavulohta hienonnettuna
½ dl hienonnettua tilliä
½ dl hienonnettua ruohosipulia
3 kananmunaa
200 g ranskankermaa
1 dl rypsiöljyä

Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää joukkoon kananmunat, ranskankerma ja öljy ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Sekoita joukkoon lopuksi kylmäsavulohi ja yrtit.

Jaa taikina muffinivuokiin, jotka on aseteltu muffinipellille. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.
 

Ruokaryhmä: 
Leivonnaiset
Ruokalaji: 
Kala- ja äyriäisruuat
Erityisruokavalio: