Saariston marjapiiras marjakastikkeella Paraistenseudun koulun tapaan

Ohje on Paraistenseudun koulun kilpailumenusta Ruokavisan loppukilpailussa vuonna 2016.

Pohja
100 g voita
1dl sokeria
runsas 2,5dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1 kananmuna

Päälle
1 dl vadelmia
1 dl mustikoita
ripaus sokeria
1dl taikinaa ilman kananmunaa

Voiteluun
2 tl kasvisöljyä
vehnäjauhoja

Laita uuni kuumenemaan 200-asteeseen.
Sekoita voi, sokeri ja jauhot ryynimäiseksi seokseksi lusikalla painellen.
Ota 1dl taikinaa talteen pintaa varten.
Lisää kananmuna ja sekoita lusikalla.
Voitele vuoka ja jauhota vehnäjauhoilla.
Levitä taikina painellen keskeltä reunoille.
Lisää marjat, sokeria ja 1dl aikaisemmin otettua taikinaa.
Paista uunissa n. 20 minuuttia

Marjakastike
2 dl mansikoita
¼ dl sokeria
tilkka vettä

Sekoita ainekset keskenään ja soseuta. Tarjoile marjapiiraan kanssa.

Ohje: Paraistenseudun koulu, Ruokavisa 2016

 

Ruokaryhmä: 
Jälkiruuat
Ruokalaji: 
Hedelmä- ja marjajälkiruuat
Erityisruokavalio: 
Lakto-ovovegetaristinen