Sieni-perunasalaatti

3 - 4 dl sienikuutioita
3 - 4 perunaa raastettuna
1 sipuli silputtuna
1 iso hapahko omena
1 säilötty kurkku

Kastikkeeseen
2 dl kermaviiliä
1 - 2 rkl sinappia

Kuutioi perunat, omenat ja kurkku. Sekoita kaikki salaattiainekset ja sinapilla maustettu kermaviili keskenään. Anna maustua viileässä muutama tunti ennen tarjoilua. Ruokaisa sieni-perunasalaatti sopii tarjottavaksi sellaisenaan.

Ruokaryhmä: 
Pääruuat
Ruokalaji: 
Kasvisruuat, Peruna- ja kasvislisäkkeet, Salaatit
Erityisruokavalio: 
Lakto-ovovegetaristinen