Yrttisämpylät

5 dl vettä tai maitoa
25 g hiivaa
1 rkl mallasuutetta
1 tl suolaa
4 dl grahamjauhoja
5 dl hiivaleipäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
0,5 dl öljyä
3 rkl tuoretta basilikaa hienonnettuna
3 rkl ruohosipulia hienonnettuna
1-2 tl kuminaa

Liuota hiiva 3 desiin kädenlämpöistä vettä tai maitoa. Lisää suola, mallasuute ja puolet grahamjauhoista. Anna seoksen seistä noin 10 minuuttia. Lisää loput nesteestä ja alusta jauhot sekä kaurahiutaleet taikinaan. Lisää vielä öljy ja tuoreet yrtit. Anna taikinan nousta.

Leivo kohonneesta taikinasta sämpylöitä ja kohota ne hyvin. Paista yrttisämpylät 225 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Ruokaryhmä: 
Leivonnaiset
Ruokalaji: 
Leivät ja sämpylät
Erityisruokavalio: 
Lakto-ovovegetaristinen, Munaton