Lindströmin pihvit

400 g jauhelihaa
1 tl suolaa
mustapippuria
2 keskikokoista perunaa keitettynä
1 muna
1 dl maitoa tai lihalientä
1 - 2 keskikokoista etikkapunajuurta
1 sipuli
2 rkl kapriksia
öljyä tai voita paistamiseen

Tarjoiluun
suolakurkkukuutioita
kermaviilikastiketta

Sekoita jauhelihaan suola ja pippuri. Kuori ja raasta perunat. Lisää jauhelihaan raastettu peruna, muna ja maito. Hienonna punajuuret ja sipuli. Lisää ne ja kaprikset jauhelihataikinaan. Sekoita taikina huolellisesti.

Muotoile taikinasta pienehköjä pulleita pihvejä ja paista nopeasti voissa kuumalla pannulla. Noin 2-3 minuuttia molemmilta puolilta. Tarjoa lindströmin pihvien kanssa kermaviilikastiketta ja suolakurkkukuutioita.