© Ruokatieto Yhdistys ry 2022
Vanha Talvitie 2 A 16
(käynti kulmasta Työpajankadun puolelta)
00580 Helsinki
etunimi.sukunimi@ruokatieto.fi
Laadimme yhteistyössä kolme opetuskokonaisuutta ja kuvasimme niiden tueksi nuorille suunnattujen Ässäkokki-reseptien opetusvideot verkkoon.
Oppituntien sisällöt on suunniteltu palvelemaan yläkoulujen kevään oppituntien opetussuunnitelmaa.
Sisällöistä voi huoletta poimia rusinat pullasta, ja toteuttaa oppitunnit omalle luokalle sopivalla laajuudella.
Ässäkokki-kokkausvideoilla esiintyvät kotitalousopettaja ja Ruokatiedon ruokakasvatuksen asiantuntija Minttu Virkki sekä Marttaliiton kehittämispäällikkö Emmi Tuovinen. Videoilla kokataan Yhteishyvän ja Marttaliiton laatimia Ässäkokki-kurssien reseptejä.
Reseptit sopivat niin yläkoulujen kotitaloustunnille kuin kotona yhdessä kokkaamiseen.
Oppituntien sisällöt:
Tunti 1 Äitienpäiväaamiainen – juhlat perhepiirissä
Ilahduta äitiä tai keväällä valmistuvaa perheenjäsentä herkullisella aamiaisella.
Oppimissisällöt: perhejuhlan suunnittelu, vuotuisjuhlat perinteenä
Tunti 2 Retkelle!
Retkieväät lähimetsään, takapihalle, parvekkeelle tai olohuoneeseen.
Oppimissisällöt: ruoka-aineiden säilyvyys, välipalamallin soveltaminen
Tunti 3 Arkiruoka
Valmistetaan helppo, nopea ja maistuva arkiruoka.
Oppimissisällöt: suomalaisen ruuan reitti, pakkausmerkinnät
Kotitaloustuntien tuntisuunnitelmat oppilaiden kirjallisine tehtävineen on ladattavissa ja vapaasti hyödynnettävissä Ruokatiedon sivuilla: www.ruokatieto.fi/assakokki [2].
Oppimateriaalia tukemaan laaditut Ässäkokki-reseptien kokkausvideot sekä ruokaohjeet löytyvät Yhteishyvän sivuilta: www.yhteishyva.fi/ässäkokki [3] (ensimmäinen video julkaistaan viikolla 19).
Keväisin kokkausterveisin,
Kuva: Panu Pälviä/Yhteishyvä
Kuvalinkit
[1] https://www.ruokatieto.fi/ajassa/tiedotteet/kotitaloustunnit-etaopetuksena-valmiit-tuntisuunnitelmat-ja-opetusvideot-hyodynnettavaksi
[2] http://www.ruokatieto.fi/assakokki
[3] http://www.yhteishyva.fi/%C3%A4ss%C3%A4kokki