Published on Ruokatieto Yhdistys (https://www.ruokatieto.fi)

Etusivu > Ruokakasvatus > Opettajien materiaali > Korkeakoulut > Kestävä ruoka – ruokakasvatuksesta ilmiöitä opetukseen > Ruoka ja raha - lisäarvoa lähiruuasta > Ruoka ja raha - lisäarvoa lähiruuasta

Ruoka ja raha - lisäarvoa lähiruuasta

ruokatieto_2015_kotimaiset_raaka-aineet_ja_raha_-_nettikoko.jpg

Ruokatieto, Jussi Ulkuniemi
Myös ruokavalinnoissa raha ja taloudellisuus ovat tärkeitä valintakriteereitä. Valitsemalla lähiruokaa tuetaan oman alueen taloutta ja työllisyyttä. Tässä osiossa käsitellään ruokaketjun vastuullisuutta talouden ja lähiruuan näkökulmista ja pohditaan miten ne voisi tuoda osaksi opetusta.

Katso tältä sivulta kurssilla taltioidut luennot, tutustu lähiopetuksessa tehtyihin tehtäviin ja ota sopivimmat niistä osaksi omaa opetustasi!

Ensimmäinen luento käsittelee suomalaista ruokakulttuuria ja sen kestävyyttä sekä sen tulevaisuutta. Luennoitsijana on Helsingin yliopiston ruokakulttuuriprofessori Johanna Mäkelä.

Ruokatieto_ruoka ja raha_kestävä ruokakulttuuri_Johanna Mäkelä [1]

Toinen luento käsittelee kuluttajuutta erityisesti ruuan ostamisen näkökulmasta. Luennoitsijana on ylitarkastaja Taina Mäntylä Kilpailu- ja kuluttajavirastosta.

Ruokatieto_ruoka ja raha_Taina Mäntylä [2]

Luentojen jälkeen katso liitetiedostoista kurssilla tehdyt tehtävät ja linkkilista.

Liitetiedostot
PDF icon Ruoka ja raha_ilmiöpohjaiset rastipisteet_ohjeet [3]
Lisää Ruokatieto.fi-sivustolla
Ruokavisa: Taloudellinen vastuu [4]
Ruokavisa: Taloudellinen vastuu -opettajalle [5]
Ruokavisa: Paikallinen hyvinvointi [6]
Ruokavisa: Paikallinen hyvinvointi -opettajalle [7]
Ruuan reitti-materiaali [8]
Ruokakulttuuri-sivusto [9]
Muualla verkossa
Ruokavisa: Taloudellinen vastuu ja paikallinen hyvinvointi-teemainen visa [10]
Luomua ja lähiruokaa kotitalousopetuksessa-video [11]
Video: Hannele Cantell: Mitä on monialainen opiskelu? [12]
Kestävä ruoka, vinjetti, Marko Myllyaho
Lähde verkko-osoite: https://www.ruokatieto.fi/ruokakasvatus/kestava-ruoka-ruokakasvatuksesta-ilmioita-opetukseen/ruoka-ja-raha-lisaarvoa-lahiruuasta

Kuvalinkit
[1] https://youtu.be/eYJx2VyEhyc
[2] https://www.youtube.com/watch?v=GhxO7Tg2iCs
[3] https://www.ruokatieto.fi/sites/default/files/Ruokakasvatuksen%20kuvat/Kest%C3%A4v%C3%A4%20ruoka/ilmiopohjaiset_rastipisteet_11.10.pdf
[4] https://www.ruokatieto.fi/ruokakasvatus/ruokavisa-vastuullisuus-ruokaketjussa/taloudellinen-vastuu
[5] https://www.ruokatieto.fi/ruokakasvatus/ruokavisa-vastuullisuus-ruokaketjussa/ruokavisan-opettajamateriaali/taloudellinen-vastuu-opettajalle
[6] https://www.ruokatieto.fi/ruokakasvatus/ruokavisa-vastuullisuus-ruokaketjussa/paikallinen-hyvinvointi
[7] https://www.ruokatieto.fi/ruokakasvatus/ruokavisa-vastuullisuus-ruokaketjussa/ruokavisan-opettajamateriaali/paikallinen-hyvinvointi-opettajalle
[8] https://www.ruokatieto.fi/ruokakasvatus/ruuan-reitti-ruokakasvatusta-alakouluille
[9] https://www.ruokatieto.fi/ruokakulttuuri
[10] https://vanhatvisat.ruokavisa.fi/#/visat
[11] https://www.youtube.com/watch?v=dbP518djkoE
[12] https://www.youtube.com/watch?v=mXvozGMlqug