Published on Ruokatieto Yhdistys (https://www.ruokatieto.fi)

Suomalainen ruokakulttuuri - opettajalle

rt_etu_kulttuuri.jpg

Ruokavisa juhlistaa 100-vuotiasta Suomea ruokakulttuuriaiheisella osaamiskilpailulla! Tälle sivulle on koottu suomalainen ruokakulttuuri-aineiston opettajamateriaali.

Materiaalin avulla voitte valmistautua vuoden 2018 Ruokavisaan. Materiaali on osa Suomen itsenäisyyden satavuotisjuhlavuoden ohjelmaa.

Keskeisimmät asiat

Suomalainen ruokakulttuuri: Kehitysvaiheet ja alueelliset erot: Lähtökohtana pohjoinen sijainti (dia 3), kaksi kulttuurialuetta (dia 6) ja alueiden omat erikoisuudet (dia 7).
Nykypäivän ruoka-arki ja -juhla: Kehittyvä ruokakulttuurimme (diat 3-5), kouluruokailu on osa ruokakultuuria (dia 6), juhlia ympäri vuoden (dia 7).
Ruoka ammattina ja harrastuksena: Ruoka-ala työllistää (dia 3), suomalainen ruokaketju on monen osaajan summa (dia 4).
Uusia tuulia ja makuja maailmalta: Ruokakulttuuri elää ajassaan (dia 3).
Ruokakulttuuri kautta aikojen-aikajana [1]

Videot

Voit käyttää Ruokatiedon videoita myös osana opetusta:

Ruuan reitit: Lihan reitti, [2] Kalan reitti, [3] Kasvisten reitti, [4] Viljan reitti [5], Maidon reitti [6], Kananmunan reitti [7]
Muualla Ruokavisassa: Ruokakulttuuri, [8]Kouluruoka, [9] Ruuan reitti: vilja, [10] Ruuan reitti: maito, [11] Mitä on lähiruoka? [12]

Tehtäviä

Jokaisen aihealueen opetusdiojen lopussa on tehtäviä. Lataa diat sivun alalaidasta ja harjoittele niiden avulla!

Liitetiedostot

opelle_ruokakulttuurin_kehitysvaiheet_ja_alueelliset_erot_ja_erikoisuudet.pptx [13]

opelle_nykypaivan_ruoka-arki_ja_juhla.pptx [14]

opelle_ruoka_ammattina_ja_harrastuksena.pptx [15]

opelle_uusia_tuulia_ja_makuja_maailmalta.pptx [16]

Lisää Ruokatieto.fi-sivustolla

Ruokakulttuuri-sivusto taustamateriaaliksi opettajalle [17]

Lähde verkko-osoite: https://www.ruokatieto.fi/ruokakasvatus/ruokavisa-vastuullisuus-ruokaketjussa/ruokavisan-opeopas/suomalainen-ruokakulttuuri-opettajalle

Kuvalinkit
[1] https://www.ruokatieto.fi/ruokakulttuuri/ruokakulttuuri-kautta-aikojen
[2] https://www.youtube.com/watch?v=Z7TcmENqvCc
[3] https://www.youtube.com/watch?v=G5xEf8_Kd_Q
[4] https://www.youtube.com/watch?v=-j12QZalqEw
[5] https://www.youtube.com/watch?v=zC2eC4z7WV0
[6] https://www.youtube.com/watch?v=JCcuIRRZGH8
[7] https://www.youtube.com/watch?v=wX9_qqRmKeg
[8] https://www.youtube.com/watch?v=Ol-nopKzVCk
[9] https://www.youtube.com/watch?v=YCfaZaUXaPQ
[10] https://www.youtube.com/watch?v=mVH3J3_XlJ0
[11] https://www.youtube.com/watch?v=lQLHt4PosK0
[12] https://www.youtube.com/watch?v=UQnKB_FH1Nc
[13] https://www.ruokatieto.fi/sites/default/files/media/opelle_ruokakulttuurin_kehitysvaiheet_ja_alueelliset_erot_ja_erikoisuudet.pptx
[14] https://www.ruokatieto.fi/sites/default/files/media/opelle_nykypaivan_ruoka-arki_ja_juhla.pptx
[15] https://www.ruokatieto.fi/sites/default/files/media/opelle_ruoka_ammattina_ja_harrastuksena.pptx
[16] https://www.ruokatieto.fi/sites/default/files/media/opelle_uusia_tuulia_ja_makuja_maailmalta.pptx
[17] https://www.ruokatieto.fi/ruokakulttuuri