© Ruokatieto Yhdistys ry 2022
Vanha Talvitie 2 A 16
(käynti kulmasta Työpajankadun puolelta)
00580 Helsinki
etunimi.sukunimi@ruokatieto.fi
Ikääntyneiden odotuksia kysyttiin VTT:n kouluttamalta senioriraadilta. Seniori-Sapuska-hanketta vetävä erikoistutkija Raija-Liisa Heiniön mukaan senioreilla kokemukset korvaavat aistimenetyksiä.
"Senioreilla kokemukset korvaavat aistimenetyksiä."
- Jopa lapsuudesta saakka periytyvät makumuistot ohjaavat ruokakäyttäytymistä, Heiniö toteaa.
Lue lisää siitä, miten lohikeittoa sekä palapaistiateriaa tuunattiin ikääntyvien tarpeisiin Tiedä mitä syöt [2] –artikkelista:
Laatu maksaa hiukan enemmän: Seniorit haluavat maukasta, tunnistettavaa ruokaa [3]
Kuvalinkit
[1] https://www.ruokatieto.fi/uutiset/tuttu-ateria-kutsuu-ikaantyvan-syomaan-kunnolla
[2] http://www.ruokatieto.fi/pikaopas
[3] http://www.ruokatieto.fi/pikaopas/1-laatu-maksaa-hiukan-enemman/seniorit-haluavat-maukasta-tunnistettavaa-ruokaa