Published on Ruokatieto Yhdistys (https://www.ruokatieto.fi)

Etusivu > Tuttu ateria kutsuu ikääntyvän syömään kunnolla > Tuttu ateria kutsuu ikääntyvän syömään kunnolla

Tuttu ateria kutsuu ikääntyvän syömään kunnolla [1]

02.12.2014
Ikääntyvät suomalaiset haluavat syödä tuttua, nautittavaa ruokaa, johon kukkaro ja puruvoima riittävät. Voimia säilyttää ravintotiheä ruoka, mutta laatu voi maksaa. VTT selvitti seniorien ruokanäköaloja.

Ikääntyneiden odotuksia kysyttiin VTT:n kouluttamalta senioriraadilta. Seniori-Sapuska-hanketta vetävä erikoistutkija Raija-Liisa Heiniön mukaan senioreilla kokemukset korvaavat aistimenetyksiä.

"Senioreilla kokemukset korvaavat aistimenetyksiä."

- Jopa lapsuudesta saakka periytyvät makumuistot ohjaavat ruokakäyttäytymistä, Heiniö toteaa.

Lue lisää siitä, miten lohikeittoa sekä palapaistiateriaa tuunattiin ikääntyvien tarpeisiin Tiedä mitä syöt [2] –artikkelista:
Laatu maksaa hiukan enemmän: Seniorit haluavat maukasta, tunnistettavaa ruokaa [3]

Lähde verkko-osoite: https://www.ruokatieto.fi/uutiset/tuttu-ateria-kutsuu-ikaantyvan-syomaan-kunnolla

Kuvalinkit
[1] https://www.ruokatieto.fi/uutiset/tuttu-ateria-kutsuu-ikaantyvan-syomaan-kunnolla
[2] http://www.ruokatieto.fi/pikaopas
[3] http://www.ruokatieto.fi/pikaopas/1-laatu-maksaa-hiukan-enemman/seniorit-haluavat-maukasta-tunnistettavaa-ruokaa