Elintarvikkeet, joissa ainesosaluetteloa ei vaadita
Seuraavien elintarvikkeiden ainesosaluetteloa ei tarvitse ilmoittaa:
- Tuoreet marjat, hedelmät, vihannekset ja sienet, joita ei ole kuorittu, paloiteltu eikä muutoin käsitelty
- Yhdestä ainesosasta koostuvat elintarvikkeet, jos elintarvikkeen nimi on sama kuin ainesosan nimi tai nimi ilmaisee selvästi ainesosan laadun. Esimerkiksi tuore liha, kahvi ja tee sekä käymisen avulla valmistetut etikat, joihin ei ole lisätty muita ainesosia.
- Kerma ja hapatettu maitovalmiste, joihin ei ole lisätty muita kuin valmistuksen kannalta välttämättömiä maitovalmisteita, entsyymejä tai mikrobiviljelmiä
- Voi, joka sisältää vain maitovalmisteita, entsyymejä tai mikrobiviljelmiä
- Kypsytetty juusto, joka sisältää vain maitovalmisteita, entsyymejä, mikrobiviljelmiä ja suolaa
- Tuorejuusto, joka sisältää vain maitovalmisteita, entsyymejä ja mikrobiviljelmiä
- Hiilihapotettu vesi, jos nimestä käy ilmi, että siihen on lisätty hiilihappoa
- Juomat, jotka sisältävät yli 1,2 tilavuusprosenttia alkoholia, ellei muualla lainsäädännössä toisin säädetä.