Kalan taustat tietoon
Kalatuotteita saa myydä ainoastaan, kun ilmoitetaan:
- kalalajin kauppanimi ja tieteellinen nimi,
- kalastus- tai viljelyalue,
- kalastuksessa käytetty pyydystyyppi,
- tuotantomenetelmä,
- onko tuote sulatettu ja
- vähimmäissäilyvyysaika.
Pakatuissa tuotteissa tiedot ilmoitetaan pakkausmerkinnöissä.
Pakkaamattomissa tuotteissa voidaan käyttää mainostauluja tai vastaavia näkyviä merkintöjä. Suomessa pakkaamattomien tuotteiden säilyvyysaikaa ei tarvitse ilmoittaa.
Tietojen tulee olla kaupan henkilökunnan ja viranomaisen saatavilla kirjallisena.
Kalojen tieteelliset nimet voidaan myös antaa suullisesti kysyttäessä. Näidenkin tietojen tulee olla kaupan henkilökunnan ja viranomaisen saatavilla kirjallisena.
Merestä pyydettäessä ilmoitetaan FAO-kalastusalue, kuten Itämeri. Makeasta vedestä pyydetyistä kaloista kerrotaan kalastusalue, kuten järvi, ja valtio.
Kuva: Ruokatieto/Teuvo Hatva