Etenkin jos käyttöohjeen puuttuminen voi aiheuttaa terveydellistä tai taloudellista vaaraa, on merkintä tarpeellinen.
Ohje tarvitaan myös, jos tuote on kuluttajille uusi ja tuntematon. Mikäli elintarvikkeen käyttö edellyttää valmistamista, on valmistusohje merkittävä pakkaukseen.
Ohje tarvitaan, jos tuote on kuluttajille uusi ja tuntematon.
Ohjeet annetaan sanoin ja numeroin, symboleita ja kuvia voi käyttää ainoastaan niiden ohessa.
Varoituslausekkeet
Kuluttajien suojaamiseksi terveysvaaroilta Evira ohjeistaa käyttöohje- ja varoitusmerkintöjen tekemistä elintarvikkeiden pakkauksiin.
Merkintöjä tulisi löytyä ainakin näiden tuotteiden pakkauksista:
-
kofeiinia sisältävät elintarvikkeet,
-
kuivatut pavut,
-
jauhemaiset äidinmaidonkorvikkeet ja vieroitusvalmisteet
-
soija-, riisi- ja kaurajuomat
Esimerkkejä elintarvikkeiden käyttöohjeista:
-
Mehun käyttöohje
Jos mehu on tarkoitettu käytettäväksi laimennettuna, mehun pakkauksessa ilmoitetaan laimennusohje ja sana ”tiiviste”.
-
Keiton valmistusohje
”Lisää keittoainekset puoleen litraan kylmää vettä samalla sekoittaen. Anna keiton kiehua viisi minuuttia miedolla lämmöllä. Tarjoile keitto lämpimänä tai kylmänä.”
-
Mikropopcornien valmistus- ja käyttöohje
”Levitä pussi ja aseta se ”tämä puoli ylöspäin” -merkinnän mukaisesti. Kytke mikro täydelle teholle ja paahda mikron tehosta riippuen 2 - 4 minuuttia, kunnes popcornien paukahtelujen väli on 2 - 3 sekuntia. Ota pussi mikrosta ja ravistele. Avaa pussi vetämällä nuolilla merkityistä kohdista. Varoitus: Sisältö kuumaa.”
-
Kuivattujen papujen varoitus ja käyttöohje
”Papuja ei saa syödä käsittelemättöminä. Ne on liotettava yli yön, huuhdeltava sekä keitettävä vähintään…ajan.”
-
5. Eskolaari – kala (Lepidocybium flavobrunneum)
Koska eskolaari sisältää runsaasti sulamatonta rasvaa, jonka nauttiminen voi aiheuttaa suolisto-oireita kuten rasvaripulia, on sen valmistusohje tarpeen. Esimerkiksi ”Kala on kypsennettävä siten, että suurin osa rasvasta poistuu kalasta (esimerkiksi grillaamalla). Kalan rasvaa ei saa käyttää kastikkeen valmistukseen.”
-
Hanhen- ja ankanmunien pakkauksessa tai esitteessä tulisi olla varoitusmerkintä.
Esimerkiksi ”Munien käyttö ravinnoksi muutoin kuin kymmenen minuuttia keitettynä saattaa olla terveydelle vahingollista”.
-
Lisäksi mahdollisesta tuotteessa olevasta allergeenijäämästä, esimerkiksi pähkinästä, Evira suosittelee merkintää ”Saattaa/voi sisältää pieniä määriä [esimerkiksi hasselpähkinää] / [hasselpähkinä]jäämiä” ja ruotsiksi ”Kan innehålla spår av [hasselnöt]”.
Pakollisia käyttöohjeita
Erityislainsäädäntöön sisältyy säännöksiä, joissa määrätään käyttöohje pakolliseksi ja siitä, minkälaisen käyttöohjeen elintarvike vaatii:
Kuva: Ruokatieto/Jussi Ulkuniemi