Juhannus

Juhannusta juhlitaan keskikesän juhlana. Luonto on silloin vehreimmillään, ihmiset ovat lomatunnelmissa ja kesän ensimmäistä satoakin on mahdollisuus maistella. Juhannuksen ruokailu on ennen kaikkea rentoa yhdessä oloa.

Uudet perunat ovat monesti juhannuksen herkkua, ja lämpimien säiden ansiosta saa ehkä maistella jo ensimmäisiä mansikoitakin. Uusien perunoiden kanssa maistuu silli ja uusi sipuli.

Grillattava ruoka kuuluu kesään ja siten myös juhannukseen. Ritilällä kypsyvät makkarat, lihat, broilerit, kalat ja kasvikset.

Raparperi kuuluu alkukesän herkkuihin ja siitä tehdään juhannukseksi leivonnaisia ja mehua.