Ruokakulttuurimme on laaja-alainen, omaleimainen ja elävä kokonaisuus, jota me suomalaiset luomme omilla päivittäisillä valinnoillamme. Näiltä sivuilta löydät tietoa suomalaisen ruokakulttuurin kehitysvaiheista, alueellisista eroista ja erikoisuuksista sekä nykypäivän ruokakulttuurista ja ruokajuhlista.

Suomalaisen ruokakulttuurin ulottuvuuksia

Ruokatieto kokosi ruoka-alan useita eri organisaatioita edustavan ammattilaisjoukon rakentamaan yhteistä näkemystä suomalaisesta ruokakulttuurista. Hankkeen tuloksena syntyi Suomalaisen ruokakulttuurin ulottuvuuksia -katsaus (2009).

Katsauksen ei ole tarkoitus tarjota täydellistä kuvaa suomalaisesta ruokakulttuurista, vaan tavoitteena on johdattaa lukija aiheeseen sekä virittää uusia keskusteluja ja tulkintoja monivivahteisesta ruokakulttuuristamme. Lataa aineisto itsellesi alta.

Suomalaisen ruokakulttuurin ulottuvuuksia

Lataa tiedosto

Kuva: Pia Pitkänen

Siirry takaisin sivun alkuun