Tehtäviä

Hygieniapassi

Keitä vaatimus todistuksesta lain mukaan koskee?
Montako kysymystä testissä on? Montako tulee vastata oikein?
Kuinka kauan todistus on voimassa?

Elintarvike

Mihin ryhmään pilaantuvuuden perusteella sijoitat:

• Kuivat herneet
• Hernesoppa
• Avaamaton purkkihernesoppa
• Avattu purkkihernekeitto
• Tuoreet herneenpalot
• Pakasteherneet

Elintarvikehygienia

Vertaa mansikkakiisselin ja mansikkahillon valmistamista.
Vertaa hampurilaisen tekemistä kotona ja hampurilaisravintolassa?
Vertaa kotilihapullia ja valmislihapullia?
Mitä eroja on näissä tuotteissa ja niiden käsittelyssä?