Ruokavisan taustamateriaali opettajille

Ruokavisan oppimateriaalin teossa on käytetty monia eri lähteitä. Hankkeen asiantuntijatyöryhmän jäsenet ovat kommentoineet tekstiä ja sen lisäksi oppimateriaalin tiedot pohjautuvat alla oleviin lähteisiin.

Tutustu Ruokavisan oppimateriaaliin!

Lue lisää taustatietoa vastuullisuuden eri ulottuvuuksista ja vastuullisesta kuluttamisesta alla olevista linkeistä:

S yö hyvää -sivusto, Kuluttajaliitto
Foley J.A ym. (2011) Solutions for a cultivated planet. Nature. Vol 478.
Eläinten hyvinvointikeskus (2016). Eläinten hyvinvointi Suomessa. Kansallinen eläinten hyvinvointiraportti 2. Helsinki.
Ilmasto-opas
Ilmastoinfo
Heikkurinen, P., Jalkanen, L., Järvelä, K., Järvinen, M., Katajajuuri, J-M., Koistinen, L., Kotro, J., Mäkelä, J., Pesonen, H-L., Riipi, I., Ulvila, K-M. & Forsman-Hugg, S. (2012). Vastuullisuus ruokaketjussa: Eväitä johtamiseen, mittaamiseen ja viestintään. MTT: Jokioinen.
Helsingin seudun ympäristöpalvelut
Hinkkanen, T., Immonen,P., Kokkonen, M., Liimatainen, A. & Palojoki, P. (2009). Taituri: Kotitalous 7–9. Helsinki: WSOY.
Hävikistä herkuksi -Facebook-sivut
Kuluttajan Kalaopas, WWF
Kaskinen, T., Kuittinen,O.,Sadeoja, S-R. & Talasniemi, A. (2011). Kausiruokaa herkuttelijoille ja ilmastonystäville. Bookwell Oy: Porvoo.