Tästä osiosta löydät tietoa ruuan valmistuksesta, tuotekehityksestä ja valvonnasta sekä elintarvikkeiden kuljetuksessa huomioitavista asioista. Lisäksi käsitellään ympäristö -ja laatuasioista, joita elintarviketeollisuuden tulee huomioida ruuan valmistuksessa.
Tässä osiossa kerrotaan mm.