Voidellaan rypsiöljyllä
Suomalaisten ravitsemussuositusten mukaan rasvasta kaksi kolmasosaa tulisi olla laadultaan pehmeää.
Esimerkiksi rypsiöljy sisältää runsaasti elimistölle välttämättömiä pehmeitä omega-6- ja omega-3-rasvahappoja. Myös kalasta ja pähkinöistä sekä siipikarjanlihasta saat pehmeää rasvaa.
- Suosi kasviöljyjä kuten rypsiöljyä ruuanlaitossa ja leivonnassa.
- Käytä öljypohjaisia salaatinkastikkeita.
- Voitele leipäsi mahdollisimman pehmeällä levitteellä, vähintään 60 prosenttia rasvaa sisältävällä kasvimargariinilla tai kasvirasvalevitteellä.
Suurin osa rasvasta saadaan piilorasvana. Se on usein laadultaan kovaa rasvaa, mitä tulisi vähentää. Nauti kovaa rasvaa sisältävät maito- ja lihatuotteet vähärasvaisina. Vähennä myös sipsien, keksien ja rasvaisten leivonnaisten syöntiä.
Pehmeä rasva on hyväksi sydämelle
Rasvoista vähiten ilmastovaikutuksia on rypsiöljyllä ja margariinilla. Toisaalta maidon rasvaa jää yli vähärasvaisten ja rasvattomien maitotuotteiden jalostuksessa.
Kuvassa on kovan ja pehmeän rasvan lähteitä. Kovan rasvan lähteitä: 1) suklaa 2) juusto 3) sianliha 4) kookos 5) voi.
Pehmeän rasvan lähteitä: 6) avocado 7) pähkinät 8) kala 9) öljy 10) kasvimargariini.
