Avokadosalaatti

1 (200 g) salaattisikuri
1 avokado
pala kurkkua
1 vihreä paprika
0,5 dl sitruunanmehua
1 rkl hunajaa

Poista salaattisikurista kanta ja irrota siitä 8 ulointa lehteä lautaselle.  Halkaise avokado, poista kivi ja koverra hedelmäliha lusikalla irti kuoresta. Kuutioi avokado, kurkku, paprika ja loppu salaattisikuri pieniksi kuutioiksi ja sekoita ne keskenään. Lisää joukkoon sitruunanmehu ja hunaja.

Lusikoi avokadoseos salaattisikurikuppeihin ja tarjoa pepperoni-sipulipiiraan kanssa.

Ruokaryhmä: 
Alkuruuat, Iltapalat, Välipalat
Ruokalaji: 
Helpot ja nopeat, Kasvisruuat
Erityisruokavalio: 
Gluteeniton, Lakto-ovovegetaristinen, Laktoositon, Maidoton, Munaton