Etusivu / Ajassa / Uutisarkisto / Joululaatikot ovat ominta ruokakulttuuriamme

Joululaatikot ovat ominta ruokakulttuuriamme

23.12.2014
Joululaatikot, kinkku, rosolli, glögi, piparkakut ja joulutortut ovat säilyttäneet suosionsa hämmästyttävän hyvin suomalaisessa joulupöydässä. Juhlatarjoiluun tuodaan mielellään uusia vaihtelevia kokelaita, erityisesti upeita kala- ja jälkiruokia. Myös ikivanha jouluruoka voi nousta trendiksi.

Lähes kaikki joulun suositut perinneherkut ovat jo ainakin 100 vuotta vanhoja. Ruokahistoriaa tutkinut filosofian tohtori Merja Sillanpää sijoittaa suurimman osan niistä juuriltaan Keski-Eurooppaan, mutta esimerkiksi joululaatikot ovat alkuperältään mitä suomalaisinta ruokaa.

Rosolli on lähtöisin Italiasta, mutta mistä löytyvät muiden jouluruokiemme juuret? Mitkä ikiaikaiset ruuat voisivat nousta uusiksi trendeiksi?
Lue lisää Tiedä mitä syöt -artikkelista:
Älä heitä ruokaa pois: Joululaatikot mitä suomalaisinta rukakulttuuria